Milchmädchen Buttercreme #buttercream
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Milchmädchen Buttercreme #buttercream



Milchmädchen Buttercreme

Butter und Dose Raumtemperatur annehmen lassen, Butter in 6 Teile schneiden, in den  geben und kurz auf Stufe 4 laufen lassen. Danach den Schmetterling einsetzen und immer wieder Stufe 3-4 einschalten, bei Bedarf Butter wieder runterschieben. Nach ca 2 Minuten sollte die Butter weiß sein, nun kann man die Dose Milchmächen zufügen und das Ganze noch einmal 30 Sekunden auf Stufe 4 laufen lassen.   Die Dose Milchmädchen kann man auch karamelisieren: 1000ml Wasser in den Topf geben, Garkörbchen einhängen und die geschlossene Dose hinein stellen. 2,5Stunden/100°/Stufe1 ohne Messbecher kochen. Die Dose danach im Gareinsatz abkühlen lassen!  Oder Dovgan (z.B. real) holen, die ist bereits karamellisiert.    

Beatr